Mobile Fruit Bank

KMITL MASTERCLASS
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
Category Full Course
วิชานี้มี Certificate

ราคา

1,000 บาท

เกี่ยวกับคอร์ส

      ศึกษาถึงกระบวนการแปรรูปผลไม้และผลิตผลทางการเกษตรด้วยชุดโรงงานพร้อมเครื่องจักรแปรรูปผลไม้เคลื่อนที่ ภายใต้ออกแบบผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิตเพื่อให้เกิดของเสียน้อยที่สุด (Eco-design & Zero-Waste) สำรวจพื้นที่เป้าหมายตามหลักภูมิสถาปัตย์ กระบวนการ อยู่ในตู้คอนเทนเนอร์ประกอบพร้อมใช้งานสามารถเคลื่อนที่ไปในชุมชนแหล่งผลิตผลทางการเกษตรได้ มีประสิทธิภาพและถูกหลักวิชาปฏิบัติการ GMP (Good Manufacturing Practices/Protocols) สามารถแปรรูปพืชผลทางการเกษตรให้อยู่ในรูปแช่เยือกแข็ง ที่ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการแช่แข็งแบบลมเย็นจัด (Air Blast Freezer) อันสามารถรักษาคุณภาพของผลไม้และผลิตผลทางการเกษตรอื่น ๆ จัดเก็บรักษาในธนาคารผลไม้ รอการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูง ซึ่งสอดรับกับโมเดลเศรษฐกิจสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน (BCG Model)

📖 จำนวนบทเรียนทั้งหมด 5 บทเรียน                            ⏰ 1.10 ชั่วโมง

Level :   Beginner    Intermediate    Expert  

🎭 คอร์สเรียนนี้เหมาะกับใคร : นักเรียน นักศึกษา และบุคคลทั่วไป

🌿 วัตถุประสงค์

  •       1. เพื่อเรียนรู้กระบวนการออกแบบและสร้างชุดโรงงานพร้อมเครื่องจักรแปรรูปผลไม้เคลื่อนที่แบบตัวต่อ ที่มีประสิทธิภาพและถูกหลักวิชาปฏิบัติการ GMP ภายใต้การออกแบบผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิตเพื่อให้เกิดของเสียน้อยที่สุด ให้สามารถแปรรูปผลไม้และผลิตผลทางการเกษตรและจัดเก็บรักษาในธนาคารผลไม้

🗣 ผลลัพธ์การเรียนรู้ที่คาดหวัง

  •       1. ผู้เรียนเรียนรู้กระบวนการออกแบบและสร้างชุดโรงงานพร้อมเครื่องจักรแปรรูปผลไม้เคลื่อนที่แบบตัวต่อ ที่มีประสิทธิภาพและถูกหลักวิชาปฏิบัติการ GMP ภายใต้การออกแบบผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิตเพื่อให้เกิดของเสียน้อยที่สุด ให้สามารถแปรรูปผลไม้และผลิตผลทางการเกษตรและจัดเก็บรักษาในธนาคารผลไม้

👥 คุณสมบัติผู้เรียน

  •       1. กำลังศึกษาหรือสำเร็จการศึกษามัธยมศึกษาตอนปลาย
  •       2. บุคคลทั่วไปที่สนใจเรียนรู้กระบวนการออกแบบและสร้างชุดโรงงานพร้อมเครื่องจักรแปรรูปผลไม้เคลื่อนที่

 

บทเรียนทั้งหมด (5 บท)

1 ตอนที่ 1 Introduction ธนาคารผลไม้เคลื่อนที่   

  

แนะนำเนื้อหาของรายวิชาที่สอน ที่มาของโครงการในรายวิชา ที่มาและความหมายของโครงการปัญจสุวรรณผล

รศ.ดร.ปิติเขต สู้รักษา

ผศ.ดร.พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์

2 ตอนที่ 2 Hardware   

  

ออกแบบ จัดสร้าง ติดตั้ง ชุดโรงงานพร้อมเครื่องจักรแปรรูปผลไม้เคลื่อนที่

ศ.สุพัฒน์ บุณยฤทธิกิจ

รศ.ดร.ปิติเขต สู้รักษา

ผศ.สมัคร รักแม่

ผศ.ดร.ชุมพร มูรพันธุ์

3 ตอนที่ 3 Software   

  

ระบบการปฏิบัติการและเทคโนโลยีสารสนเทศกระบวนการผลิตและกระบวนการควบคุมคุณภาพสู่มาตรฐาน

คุณวสันต์ อินทร์ตา

4 ตอนที่ 4 Educationware   

  

การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตสู่กลุ่มเป้าหมาย

คุณวสันต์ อินทร์ตา

5 ตอนที่ 5 Peopleware   

  

เรียนรู้จากทีมนักวิจัยจากโรงงานต้นแบบแห่งการเรียนรู้ (FACTory Classroom) สจล.

ผศ.ดร.พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์

พระราชวิจิตรปฏิภาณ

คุณสมพร ปัจฉิมเพ็ชร

คุณสิทธิพงษ์ อรุณรักษ์

คุณวิโรจน์ แสงบางกา

ผู้สอน

ศ.สุพัฒน์ บุณยฤทธิกิจ

อาจารย์คณะสถาปัตยกรรม ศิลปะ และการออกแบบ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

เชี่ยวชาญด้านสถาปัตยกรรมเขตร้อนและพื้นถิ่น การออกแบบทางสถาปัตยกรรมหลัก การออกแบบผังเมืองและชุมชน สถาปัตยกรรมพื้นถิ่น และด้านพลังงาน/พลังงานท..

ผศ.ดร.ชุมพร มูรพันธุ์

อาจารย์คณะสถาปัตยกรรม ศิลปะ และการออกแบบ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

ผศ.ดร.พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์

อาจารย์คณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

หัวหน้าศูนย์พัฒนานวัตกรรมอาหาร FACTory Classroom

ผศ.สมัคร รักแม่

อาจารย์คณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

รศ.ดร.ปิติเขต สู้รักษา

อาจารย์คณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

คุณวสันต์ อินทร์ตา

นักวิจัยดูแลระบบการผลิตในโรงงาน FACTory Classroom

คุณสมพร ปัจฉิมเพ็ชร

รองผู้ว่าราชการจังหวัดชุมพร

คุณสิทธิพงษ์ อรุณรักษ์

ปราชญ์เกษตรของแผ่นดิน 2564 ประธานวิสาหกิจชุมชนกลุ่มมังคุดศูนย์เรียนรู้การเกษตรท่ามะพลา

พระราชวิจิตรปฏิภาณ

เจ้าคณะจังหวัดชุมพร เจ้าอาวาสวัดวัดราชบุรณะ(วัดนอก)

คุณวิโรจน์ แสงบางกา

ประธานมูลนิธิธนาคารสมอง (กรรมการสภาอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวจังหวัดชุมพร)

คอร์สแนะนำ

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

Privacy Preferences

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Allow All
Manage Consent Preferences
  • Always Active

Save