Mobile Fruit Bank

📘 ข้อมูลหลักสูตร

•            ศึกษาถึงกระบวนการแปรรูปผลไม้และผลิตผลทางการเกษตรด้วยชุดโรงงานพร้อมเครื่องจักรแปรรูปผลไม้เคลื่อนที่ ภายใต้ออกแบบผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิตเพื่อให้เกิดของเสียน้อยที่สุด (Eco-design & Zero-Waste) สำรวจพื้นที่เป้าหมายตามหลักภูมิสถาปัตย์ กระบวนการ อยู่ในตู้คอนเทนเนอร์ประกอบพร้อมใช้งานสามารถเคลื่อนที่ไปในชุมชนแหล่งผลิตผลทางการเกษตรได้ มีประสิทธิภาพและถูกหลักวิชาปฏิบัติการ GMP (Good Manufacturing Practices/Protocols) สามารถแปรรูปพืชผลทางการเกษตรให้อยู่ในรูปแช่เยือกแข็ง ที่ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการแช่แข็งแบบลมเย็นจัด (Air Blast Freezer) อันสามารถรักษาคุณภาพของผลไม้และผลิตผลทางการเกษตรอื่น ๆ จัดเก็บรักษาในธนาคารผลไม้ รอการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูง ซึ่งสอดรับกับโมเดลเศรษฐกิจสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน (BCG Model)

🌐 ภาษา : ไทย             🎯 ระดับผู้เรียน : Beginner

📅 รูปแบบการเรียนรู้

• 🔹 เรียนด้วยตนเองผ่านวิดีโอออนไลน์
• 🔹 เนื้อหาแบ่งเป็นตอนสั้น ๆ (10–60 นาทีต่อหัวข้อ)
• 🔹 ควรทำแบบทดสอบท้ายบทเพื่อวัดความเข้าใจ
        สามารถทำซ้ำได้ไม่เกิน 10 ครั้งต่อชุดคำถาม

⏱ จำนวนบทเรียนและเวลาเรียน : 5 บทเรียน      ⏰ 1.10 ชั่วโมง

💰 หน่วยกิตและราคา

• ❌ หลักสูตรนี้ไม่รองรับการสะสมหน่วยกิต

🧠 ทักษะที่ได้รับ

• 🔹 ทักษะด้านความคิดและการแก้ปัญหา
• 🔹 ทักษะด้านการปฏิบัติและการจัดการ

🎁 ประโยชน์ที่ผู้เรียนจะได้รับ

• 🔹 เรียนรู้การแปรรูปผลไม้เคลื่อนที่ตามหลัก Zero-Waste และ BCG Model

🏆 การประเมินผลและประกาศนียบัตร

• 🔹 เมื่อผู้เรียนทำแบบทดสอบผ่านเกณฑ์การประเมินผล สามารถกดรับใบประกาศนียบัตรผ่านหน้ารายวิชาได้ด้วยตนเอง

🎭 กลุ่มเป้าหมาย

• 🔹 นักเรียน นักศึกษา และบุคคลทั่วไป

📌 หมายเหตุ

• 🔹 ผู้เรียนสามารถกลับมาทบทวนหรือศึกษาซ้ำได้ตามความประสงค์